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【蜂産品「ビーポーレン」の健康性に注目集まる】
2018年07月31日
ミツバチが作り出す蜂産品は、自然からとれる健康的な食材としてイメージが良く、最近の研究により健康に関わる様々な効用も明らかにされている。ミツバチが体内で合成し与えられた幼虫が働き蜂に比べ体高が2~3倍、寿命で30~40倍の女王蜂になる「ローヤルゼリー」や、巣の補強や隙間を埋めることに使われる殺菌性の高い「プロポリス」などがよく知られている。このような蜂産品に加え、最近では「ビーポーレン」が持つ健康性に対しての注目度が高まっている。「ビーポーレン」は、ミツバチの働き蜂が蜂蜜と花粉を分泌物と混合して一緒に固めたもので「花粉荷」とも呼ばれる。ミツバチは生きていく上で必要な栄養素の全てを「ビーポーレン」から補っている。米国においては「スーパーフード」として認識されており、今や「ローヤルゼリー」や「プロポリス」よりも人気があるとされる健康食品だ。

「ビーポーレン」は他のスーパーフードと比較しても多くの栄養素を持ち、様々な健康効果が期待されている。「ビーポーレン」を過度に加熱してしまうことはせっかくの栄養素を壊してしまう恐れがあり、健康性を発揮するためにはそのまま食べることが理想だ。

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